一张烧饼的“共富路”（新兴领域党建）

在浙江省丽水市缙云县，一条党建链“链”接小烧饼，撬动富民大产业，助推烧饼产业强起来、富起来。通过组织建在链上、资源聚在链上、政策强在链上，缙云县的小烧饼“吃”出了大产业，从“路边摊”走向“品牌店”，从“小县城”迈进“大都市”，从“谋生技”转为“致富经”。2024年，缙云烧饼产值已达38.9亿元，直接从业人员2.5万余人，间接带动就业人员超5万人，缙云烧饼已在全国开了8000多家门店（点）。

凝聚合力，夯实产业发展根基

“十年努力不寻常，烧饼产业日益强，带动经济变了样，点赞！”缙云烧饼从业者在缙云烧饼年度会议上，就缙云烧饼产业高质量发展进行交流，为延续独特的“烟火气”共绘新的发展蓝图。

缙云烧饼作为传承650余年的特色乡愁富民产业，涵盖小麦、猪肉、缙云菜干、烧饼桶、炉芯、产品包装等全产业链。缙云县依托缙云县缙云烧饼协会成立产业链党组织，纵向联动23家链上企业、45个村（社区）党组织，横向联动相关职能部门党支部，打造“红色引擎+乡愁产业”融合发展模式。建立“红色议事会”制度，由产业链党组织牵头，召开职能部门、乡镇党委、链主企业联席会议，通过“支部提需求、党委派工单、党员领任务”，破解标准化生产、人才培育等难题32项，实现“党组织建在链上、作用发挥融在链上、群众富在链上”。

深挖潜力，激发共富增长动能

“在这里，你能看到从一粒小麦到一张烧饼的神奇变化。”长红食品“共富工坊”负责人赵世华以工业化思维做烧饼，将传统烧饼和当下兴起的预制菜产业相结合，全程实现一体化、自动化生产，不仅提高了生产效率，还确保了烧饼的质量，更保留了那份让人回味的老味道。目前，长红食品“共富工坊”有一条烧饼全自动生产线，满负荷生产一天，可以生产6万个烧饼，3条全自动生产线全部达产后预计日产量将突破16万个。

以烧饼产业链党组织为“红色轴心”，缙云县创新构建“一链带多业”产业链党建联建机制，推动全产业链协同发展，实现了从上游梅干菜种植、面粉加工、土猪养殖，到中游烧饼炉具生产，再到下游终端示范店的全链条贯通，打造全链增值模式。

同时，缙云县积极组建“红色动能”志愿服务团，按需提供财税支持、政策帮扶等服务，将缙云烧饼的品牌优势延伸至特色小吃领域，打造29家“共富工坊”，有效拓宽了农民就业增收渠道，该创新模式荣获全国乡村振兴品牌节“特产富农”十佳案例，成为乡村振兴的生动实践样本。

优化保障，构建兴业惠民支撑

这段时间，缙云县东方镇岱石村“90后”姑娘田凯瑶，在杭州下沙店和之江文化中心缙云烧饼示范店来回跑。作为红色培育工程的杰出代表，通过系统培训和实践历练，她迅速成长为新一代“烧饼大师”。田凯瑶主理的示范店，凭借精湛技艺和创新经营理念，实现日均营业额突破2万元，成为展示缙云烧饼品牌魅力的重要窗口。

此外，在政策护航下，一批优秀从业者走出国门拓展市场。刘建妹的缙云烧饼示范店在西班牙成功开业。经过多年发展，该店日均销售烧饼500~600个，单烧饼月营业额高达30万元，成为缙云烧饼品牌国际化发展的生动注脚。

为深化党建引领产业发展效能，缙云县持续强化“红色政策”供给，通过统筹发挥缙云烧饼品牌建设领导小组、行业协会及龙头企业党组织的核心作用，打造“专项资金+定向补助”双轨扶持体系。举办“浙丽暖心”烧饼大师专场活动，深入了解产业链发展需求和难点堵点，统筹协调相关部门，持续深化“万名烧饼师傅”红色培育工程，开设“烧饼大师红色讲堂”。政策红利的持续释放，有力推动了缙云烧饼产业实现规模化扩张。截至目前，该工程已累计培育烧饼制作人才1.2万余人，其中15人获评“烧饼大师”称号，1344人取得中高级职业技能等级证书。

（本报通讯员 陈芳敏）

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