从外卖骑手到“食安哨兵”

“接过聘书，感觉肩上的责任更重了。以后我们不仅是送餐员，更是食品安全的守护者。”近日，在河南省郑州市网络餐饮食品安全监督员聘任暨“郑骑先锋”云课堂上线启动仪式现场，一位骑手代表的朴实话语，道出了在场众多网约配送员的心声。

针对网络餐饮点多面广，传统监管模式难以实现全覆盖的现状，郑州市聘请网约配送员担任食品安全监督员，旨在通过党建引领与数字赋能，把庞大的配送网络转化为高效的监督网络，为饮食安全筑起一道流动防线。

随着网络餐饮行业蓬勃发展，5.45亿网上外卖用户的饮食安全需求，对监管效能提出了更高要求。中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》明确提出，人力资源社会保障部门要将掌握食品安全法律知识纳入网约配送员国家职业技能标准。网络订餐平台、餐饮经营者应根据国家职业技能标准，结合实际建立适合网络订餐配送行业劳动者的培训模式，强化食品安全法律知识培训。

各地积极探索符合本地实际的实践路径。如今，活跃在街头巷尾的网约配送员队伍，正以“食安监督员”的新身份，成为守护群众“舌尖安全”的重要力量。

江苏省将推进新就业群体护航食品安全志愿服务项目纳入2025年全省志愿服务重点任务清单。江苏四部门联合印发《关于开展新就业群体护航食品安全志愿服务活动的通知》，提出要建强新就业群体志愿服务队伍，建立健全志愿者招募机制，鼓励向新就业群体颁发“食品安全监督员”聘书，以激发他们的参与热情。

湖北省印发试点工作实施方案，启动聘请网约配送员担任食品安全监督员工作，通过“党建引领+平台协作”模式，构建专业化食品安全监督队伍。同步出台工作指引，明确选聘原则和管理方式。食品安全监督员们通过湖北省“鄂食安”平台的“随手拍”小程序等专用通道及时反馈情况。

专业化培训与规范化流程是监督效能的重要保障。为强化食品安全社会共治，自2025年起，重庆市九龙坡区面向辖区外卖骑手开展食品安全专题培训，并组建骑手义务监督员队伍，通过“培训+监督”相结合的方式，有效延伸监管触角。同时，探索建立的外卖餐饮食品安全“发现—反馈—处置”闭环机制，充分发挥了外卖骑手“流动监督”优势，有效弥补了传统监管的盲区，逐步形成“人人参与、人人监督”的食品安全社会共治新格局。

激励机制让网约配送员参与共治的热情持续升温。“太高效了！真没想到我随手拍的一个食品安全问题，3天就彻底整改好了。”看着手机里的整改反馈通知，浙江省宁波市江北区一名外卖骑手忍不住感叹。前不久，他在送餐途中发现一家餐饮店存在明显的环境卫生隐患。他立即打开“甬爱码”，使用“随手拍”功能将线索一键上传。这条线索通过数字系统迅速流转，经过“141社会治理平台”的分级处置和精准督办，商家在3天内完成了全部整改。为激发“红领骑手”愿意监督、主动监督的持续动力，江北区建立了“物质+精神”双重激励机制，依据线索的有效性和整改成效发放奖金，并定期评选优秀监督员予以表彰。

从外卖骑手到“食安哨兵”，这样的改变不仅破解了监管难题，更彰显了共建共治共享的治理智慧。当每一辆穿梭的电动车都成为“移动监管岗”，每一双善于发现的眼睛都成为“安全探头”，“点得放心、吃得安心”的民生愿景正逐渐成为现实。

（本报记者 赵雪）

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