党建强链，带动糯食产业转型升级（工作实践）

近年来，贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县坚持党建引领，聚焦特色产业发展，探索推行“党建嵌链、标准立链、品牌延链、文化强链”“四链同构”发展模式，推动糯食产业向规模化、标准化、品牌化转型升级。

党建嵌链，把组织优势转化为发展优势。贞丰县把党组织建在产业链上，以高质量党建引领糯食产业高质量发展。积极发挥企业党员先锋模范作用，在贞丰县糯食产业协会（以下简称协会）成立产业协会临时党支部，为糯食产业从“小作坊生产”走向“产业化集群”发展注入红色动能。筑牢红色堡垒。建立“部门联点+党建工作指导员派驻”工作机制，推动党建工作与糯食研发、行业规范、企业服务全链条深度融合。建强骨干队伍。全面落实“党建入章”，推行协会党员管理层人员与党组织班子成员“双向进入、交叉任职”，确保党组织在产业规划、标准制定、重大经营决策中发挥把关定向作用。激活先锋活力。引导非物质文化遗产传承人、糯食加工大户、电商新农人等骨干代表在技艺传帮带、质量把关、市场开拓等工作中亮身份、作表率，把党的政治优势、组织优势转化为产业发展优势。

标准立链，严控质量提升竞争力。贞丰县坚持从源头抓起、向标准看齐，推动糯食生产提质增效。把好原料关口。协会联动农业技术部门，筛选岩鱼优质糯米、本地柊叶、生态草木灰等原料，向会员单位统一推广种养殖规范，从田间地头把好糯食风味第一道关。打造示范园区。引导家庭作坊向标准化厂区集聚，集中建设糯稻种植示范基地与糯食加工孵化园区。建成标准化加工车间与冷链配套设施，示范带动糯稻种植规模稳步扩大。攻克技术瓶颈。引入真空锁鲜、杀菌蒸煮、中央厨房等新技术，攻克灰粽长效保鲜、糯米饭便捷复热等技术难题，推动糯食生产由手工粗放向标准集约、由节令限售向全年供应转型，带动群众在糯稻种植、粽叶采摘、生猪养殖、车间务工中多渠道增收。

品牌延链，让贞丰糯食香飘四方。贞丰县坚持守正创新，让老手艺对接新市场、老味道焕发新活力。以标准树口碑。拟定《贞丰布依粽》《贞丰糯米饭》等团体标准，指导企业恪守古法草木灰碱水配比、木甑蒸制等传统工序，以“老味道+新标准”赢得消费者信赖。以矩阵增价值。整合设计、传媒、渠道资源，孵化“胖四娘”“熊大妈”等品牌，开发五色糯米饭、糍粑、糕粑等系列产品，不断延伸产业链条。以渠道拓市场。依托糯食文化节、东西部协作产销对接、电商平台直播带货、省内外品牌体验店等载体，讲好布依族糯食非物质文化遗产故事，推动贞丰糯食文化破圈传播，市场影响力持续提升。

文化强链，让非物质文化遗产焕发时代光彩。贞丰县深挖糯食文化富矿，推动“卖产品”向“卖文化、卖体验”升级。厚植文化内涵。系统梳理布依族糯食制作技艺的历史渊源与文化内涵，将“三月三”花糯米饭、“端午灰粽”“六月六”等节令习俗融入产品叙事，以布依糯食文化节为核心IP，串联布依古镇、糯稻观光基地、非物质文化遗产体验工坊等阵地，打造可观、可学、可品、可购的沉浸式文旅线路。推动活态传承。依托贞丰县糯食产业协会平台，建立非物质文化遗产传承人带徒授艺机制，常态化开展技艺培训，确保古法草木灰碱水腌制、木甑蒸制等传统工艺后继有人。擦亮金字招牌。通过加强非物质文化遗产申报保护和品牌认证，提升糯食产业含金量，布依族糯食制作技艺入选省级非物质文化遗产名录，让布依族糯食香飘全国。

（作者单位均为贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县委社会工作部）

(责编：田宇　签发：张宝珠)